질환에 따른 식사요법28 식도질환 식사요법 및 식도의 구조와 기능 식도질환으로는 크게 음식물을 씹거나 삼키기가 어렵고 불편한 상태인 연하곤란증이 있습니다. 또한 하부식도괄약근의 수축장애로 위 내용물이 역류되는 식도역류 등 기능성 장애와, 식도점막의 손상으로 염증이 일어난 식도염 등 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다. 식도 점막은 음식물의 자극이나 성상에 따라 많은 영향을 받기 때문에 식도를 편하게 하는 음식으로 관리하여야 합니다. 식도의 구조와 기능 식도는 인두와 연결되어 섭취한 음식물을 위로 전달하는 관으로, 구조적으로 소장관과 비슷하나 흡수 기능이 없습니다. 식도의 윗부분은 골격근(수의근)으로 되어 있고 아랫부분은 평활근(불수의근)으로 되어 있으며, 상부와 하부에 각각 괄약근이 있습니다. 상부괄약근은 공기가 위로 들어가는 것을 막기 위해, 하부괄약근은 위 내용물이 .. 2023. 2. 24. 정맥영양이란, 종류와 공급방법 및 합병증 관리 1. 정맥영양이란 정맥영양이란 소화관을 이용하지 않고 혈관의 정맥을 통해 영양을 공급하는 것으로 경구영양이나 경장영양이 불가능한 경우에 이용합니다. 건강한 성인의 경우에는 약 7~10일 정도 영양소의 공급 없이도 지낼 수 있으나 영양 불량이 동반된 중환자의 경우에는 영양 섭취가 부족할 경우 감염 등 많은 합병증을 유발하게 되므로 빠른 시일 내에 영양 공급이 필요합니다. 설사 등 심한 장 질환이 있거나 장 절제 부위가 큰 경우, 과다한 항암 치료, 심한 중환자 등으로 위장 관을 이용할 수 없을 때 정맥 영양을 공급합니다. 위장 관을 사용한 영양 공급이 정맥을 이용하는 방법에 비해 안전하며, 생리적·경제적·면역학적인 면에서도 많은 도움이 되나, 영양 공급량이 너무 적을 경우 정맥영양을 사용합니다. 2. 정맥.. 2023. 2. 20. 경장영양의 장점과 공급방법, 합병증 관리 1. 경장영양의 장점과 대상 환자 경장영양이란 인체 내 장 기능은 정상이나 입으로 영양 공급을 할 수 없거나 충분히 할 수 없는 경우에 관을 이용하여 영양을 공급하는 방법입니다. 장을 통한 영양 공급은 장점막에 직접 영양소를 공급하고 자극을 주게 되므로 점막의 장력이 강해지고 영양소 효율성도 증가되며 면역 기능도 향상됩니다. 장관을 통한 영양 공급은 정맥을 통하여 공급하는 정맥영양보다 생리적이고 대사적인 장점을 가지고 있으며, 공급 시 안정성이 높고 비용이 저렴합니다. 경장영양 공급이 꼭 필요한 경우는 뇌졸중으로 의식이 없는 환자, 심한 중환자, 화상 환자 등이 있습니다. 반면 마비성 장폐색이나 장막힘, 유출량이 많은 장누공, 심한 장출혈 등에는 경장영양 공급을 제한해야 합니다. 2. 공급 영양액 종류와.. 2023. 2. 19. 식사요법의 중요성 및 목적, 영양관리, 병원식의 이해 1. 식사요법의 중요성 및 목적 환자의 경우, 질병에 의한 식욕 감퇴나 물리적인 소화 장애로 식품 섭취가 감소하기도 합니다. 또한 소화기 염증이나 수술로 말미암아 소화 및 흡수 저하, 또는 질병 자체나 약제 사용에 따른 영양소 대사 및 분비의 변화 등 다양한 요인에 의해 영양 불량이 자주 발현됩니다. 이러한 영양 불량 현상은 면역기능을 저하시키고 질병의 회복을 지연시키는 문제를 야기할 수 있으므로, 환자의 개인별 영양 문제를 조기에 발견하고 증상 및 치료 방법에 따른 적절한 식사요법을 수행하여야 합니다. 또한 최근에는 당뇨, 고혈압, 이상지질혈증, 암과 같은 질환의 경우 질병의 발생, 예방 및 치료에 영양의 중요성이 부각되면서 영양소의 적절한 섭취에 많은 관심이 집중되고 있습니다. 식사요법은 영양소의 결.. 2023. 2. 19. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음